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Curry de crevettes au lait de coco

Curry de crevettes au lait de coco
2.7 77 rating
Prep. 15 min
Total 35 min
4 portions
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Ingredients

  • 2 gousses d'ail
  • 3 cm de gingembre frais
  • 200 g d'eau
  • 300 g de lait de coco
  • ½ - 1 c. à soupe de pâte de curry thaï jaune (selon la force piquante désirée)
  • 2 c. à soupe sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 200 g de courgette coupée en rondelles d'1 cm
  • 1 poivron rouge en lanières fines
  • 100 g de pousses de bambou en conserve (facultatif)
  • 800 g de crevettes crues, décortiquées (fraîches ou surgelées et décongelées)
  • ½ bouquet de coriandre fraîche ciselé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 46 g
Calories 1575 kJ / 375 kcal
Fat 16 g
Carbohydrates 11 g

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