Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 - 70 g d'échalotes (2 échalotes), coupées en deux
- 200 - 300 g d'avocats (2 avocats), coupés en morceaux
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- le jus d'un citron jaune
- 2 c. à soupe de fromage frais, type Madame Loïk
- 6 œufs moyens (53-63 g chacun), froids
- l'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
- 6 tranches de pain de seigle, grillées
- 100 g de roquette
- 6 pincées de fleur de sel
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1097.5 kJ / 263.2 kcal
- Protein
- 10.3 g
- Carbohydrates
- 17.3 g
- Fat
- 15.5 g
- Saturated Fat
- 2.8 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 1025.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Croque-monsieur chèvre et pesto de basilic
35min
Avocado toast et œuf mollet
15min
Fondue poireau-épinard, œuf au plat et morbier
20min
Œuf mollet, crème de champignon
25 分
Tartine avocat-feta
25 分
Tartines à l'avocat, œuf mollet et mozarella
20min
Salade de lentilles au poulet et raisin, sauce aigre-douce
35min
Smoothie bowl exotique
10 分
Œufs brouillés à la florentine
35min
Salade de poulet, pêches et épinards aux noix
20min
Œufs brouillés aux fines herbes
30 分
Œufs brouillés au saumon fumé
20min