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Guacamole et œufs mollets
Ingredients
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50 - 70 g d'échalotes (2 échalotes), coupées en deux
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200 - 300 g d'avocats (2 avocats), coupés en morceaux
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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le jus d'un citron jaune
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2 c. à soupe de fromage frais, type Madame Loïk
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6 œufs moyens (53-63 g chacun), froids
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eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
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6 tranches de pain de seigle grillées
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100 g de roquette
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6 pincées de fleur de sel
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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France
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