Tartare di salmone con avocado e uova

Tartare di salmone con avocado e uova

4.8 13 ratings
Prep. 30 min
Total 45 min
6 porzioni

Ingredients

  • uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero
    6
  • acqua per riempire fino a 1 l
  • di aneto fresco solo le foglie
    2 rametti
  • di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische in pezzi
    300 g
  • di succo di limone, spremuto fresco
    20 g
  • di olio extravergine di oliva
    5 g
  • di pepe rosso in grani
    1 cucchiaino
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • avocado
    3
  • di germogli misti
    30 g
  • di pane bianco tostato
    6 fette

Nutrition per 1 porzione

Calories 401.2 kcal / 1678.3 kJ
Protein 19.2 g
Fat 26.3 g
Carbohydrates 24.7 g
Fibre 8.2 g
Saturated Fat 5.2 g
Sodium 435.2 mg

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