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Misir wat (Stufato di lenticchie)
Prep. 5 min
Total 35 min
4 porzione
Ingredients
Miscela di spezie Berbere
-
2 cucchiaini di semi di coriandolo
-
½ stecca di cannella
-
4 - 5 grani di pepe di Giamaica (pimento)
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1 ½ cucchiaino di fieno greco
-
8 chiodi di garofano
-
1 ½ cucchiaino di zenzero secco macinato
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5 g di pepe di Cayenna macinato
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1 cucchiaino di semi di cardamomo
-
1 cucchiaino di cumino in polvere
-
1 cucchiaino di aglio in polvere
-
10 g di paprika dolce
-
5 g di paprika in polvere, affumicata
-
1 cucchiaino di curcuma in polvere
-
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
Stufato di lenticchie (Misir wat)
-
100 g di cipolla bianca a pezzi
-
60 g di scalogno a metà
-
2 spicchi di aglio
-
150 g di pomodori ciliegino a metà
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50 g di burro a pezzi
-
250 g di lenticchie rosse (vedere consigli)
-
500 g di acqua
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1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
-
1 foglia di alloro secca
-
15 g di concentrato di pomodoro
-
½ cucchiaino di zucchero
-
½ cucchiaino di sale
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Calories
384.5 kcal /
1608.8 kJ
Protein
18.3 g
Fat
12.5 g
Carbohydrates
55.5 g
Fibre
12 g
Saturated Fat
7 g
Sodium
404 mg
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