Risotto aux moules et algues, brochettes de saint-jacques et chorizo

Salade russe aux crevettes et avocat

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

Marinade coréenne pour le porc

Financiers salés aux asperges et saumon sauce agrume

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

Thon au beurre de basilic, riz et tomates

Tournedos, tomate provençale, maïs et poivron

Saint-Jacques et carottes braisées à l'orange et à la grenade

Beurre bordelais

Bœuf en croûte feuilletée

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes