Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Mousses de betterave en deux façons
Prep. 10 min
Total 15 min
24 portions
Ingredients
La mousse de betterave crue
-
300 g de betterave crue
-
300 g de fromage à tartiner type St Môret®
-
1 bouquet d'estragon frais ciselé
-
2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
-
15 g d'huile d'olive
-
½ c. à café de vinaigre balsamique½ c. à café de vinaigre de framboise
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
La mousse de betterave cuite aux noix
-
300 g de betterave cuite coupée en dés
-
20 g d'huile de noix
-
200 g de fromage à tartiner type St Môret®
-
60 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
60 g de noix décortiquées
-
12 cerneaux de noix pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
2.5 g
Calories
372 kJ /
89 kcal
Fat
7.2 g
Fibre
0.5 g
Carbohydrates
3.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Verrines de betterave au crabe
15 min
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
1 h 35 min
Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées
2 h 15 min
Crème de haricots blancs au jambon sec
15 min
Quenelles de chèvre sur purée de carottes
20 min
Pannacotta aux œufs de saumon
3 h
Gaspacho de betterave
10 min
Tartinade de carotte au chèvre et carvi
1 h 15 min
Rillettes roses de thon au pamplemousse
15 min
Ballotine comme un macaron
25 min
Verrines printanières
25 min
Tartinade de courgette
4 h