Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix
Ingredients
-
600 g de raisins rouges épépinés et réserver 10 grains de raisins pour la finition
-
1 sachet d'agar-agar (1 g)
-
250 g de crème liquide entière très froide
-
100 g de fromage à pâte persillée (bleu), coupé en morceaux100 g de roquefort coupé en morceaux
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
70 g de cerneaux de noix
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
France
You might also like...
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3 h 30 min
Mousse au roquefort, poire et gingembre
2 h 20 min
Verrine de gelée de porto au melon
25 min
Verrine saumon-endive
10 min
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2 h 20 min
Verrines au tartare de saumon, moutarde douce et agrumes
40 min
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45 min
Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées
2 h 15 min
Verrine de gelée de pêche au thon et fines herbes
4 h 30 min
Crème parmentière au saint-marcellin
45 min
Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons
55 min
Mousses de betterave en deux façons
15 min