Compatible versions
Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g d'oignon, coupé en quatre
- 1 gousse d'ail
- 1 petit bouquet de menthe fraîche, effeuillé
- 10 feuilles de sauge fraîche
- 1 petit bouquet de persil frais plat, effeuillé
- 500 g de filet mignon de porc
- 12 tranches fines de lard fumé
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 500 g de chou-fleur, en fleurettes
- 250 g de pommes de terre, en morceaux
- 300 g de lait
- 2 brins de romarin frais, effeuillés
- du sel
- du poivre moulu
- 25 g de beurre demi-sel
- 25 g crème fraîche
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1797 kJ / 429 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 21 g
- Fat
- 20 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40min
Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie
35min
Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri
40min
Boulettes de porc, courgettes et sauce au yaourt
40min
Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail
2h 40min
Filet mignon Douanier Rousseau
50min
Rôti de porc farci au basilic
1h 25min
Curry de dinde à l’indienne et céleri-rave
35min
Rôti de veau à l'italienne
1h 15min
Roulés de dinde à la pancetta, épinards et sauce aux herbes
50min
Dinde à la crème, au bacon et au poireau
35min
Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes
2h 35min