Zuppa di cipolle alla francese

Zuppa di cipolle alla francese

5.0 9 ratings
Prep. 15 min
Total 5 h 30 min
6 porzioni

Ingredients

  • 200 g di Emmental a pezzi
Brodo di carne
  • 500 g di ossa di bovino a pezzi (vedere consigli)
  • 100 g di cipolla in quarti
  • 100 g di sedano a pezzi
  • 100 g di porro a pezzi
  • 1 mazzetto di odori misti (alloro, timo, prezzemolo e menta)
  • 1550 g di acqua
  • ½ cucchiaino di pepe macinato a piacere
  • 2 chiodi di garofano
Zuppa
  • 50 g di burro
  • 500 g di cipolle a fette (1 cm)
    500 g di cipolla rossa, a fette (1 cm)
  • 2 cucchiaini di sale
  • 8 - 10 fette di pane raffermo tostato

Nutrition per 1 porzione

Calories 454 kcal / 1896 kJ
Protein 18 g
Fat 19 g
Carbohydrates 52 g
Fibre 5 g
Sodium 1306 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...