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Zuppa di cipolle alla francese
Prep. 15 min
Total 5 h 30 min
6 porzioni
Ingredients
-
200 g di Emmental a pezzi
Brodo di carne
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500 g di ossa di bovino a pezzi (vedere consigli)
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100 g di cipolla in quarti
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100 g di sedano a pezzi
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100 g di porro a pezzi
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1 mazzetto di odori misti (alloro, timo, prezzemolo e menta)
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1550 g di acqua
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½ cucchiaino di pepe macinato a piacere
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2 chiodi di garofano
Zuppa
-
50 g di burro
-
500 g di cipolle a fette (1 cm)
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2 cucchiaini di sale
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8 - 10 fette di pane raffermo tostato
Nutrition per 1 porzione
Calories
454 kcal /
1896 kJ
Protein
18 g
Fat
19 g
Carbohydrates
52 g
Fibre
5 g
Sodium
1306 mg
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