Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polenta
- 800 g di acqua
- 4 g di sale
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di farina di mais bianca precotta (istantanea)
Baccalà mantecato
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di baccalà ammollato e dissalato senza pelle
- 200 g di latte intero
- 60 g di cipolla bianca a fettine
- 1 foglia di alloro secca
- 1 spicchio di aglio
Cialda corallo
- 100 g di acqua
- 35 g di olio di semi di girasole
- 13 g di amido di mais (maizena)
- 4 g di nero di seppia liquido
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1708.8 kJ / 408.4 kcal
- Protein
- 13.6 g
- Carbohydrates
- 37.1 g
- Fat
- 23.9 g
- Saturated Fat
- 3.6 g
- Fibre
- 1.4 g
- Sodium
- 495.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Crema di cavolo nero e cannellini
50 分
Ribollita
2小時 30 分
Zuppa di cipolle alla francese
5小時 30 分
Lingua sottovuoto con salsa verde
16小時 30 分
Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate
2小時 30 分
Filetto di maiale con salsa ai cachi
2h
Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)
1h
Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie
1小時 10 分
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
1小時 30 分
Cracker di riso con baccalà mantecato
50 分
Baccalà mantecato alla veneziana
40min
Baccalà alla veneziana con polenta
1小時 45 分