Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Stufato di verdure
- 200 g di carota, a pezzi
- 200 g di zucchine, a pezzi
- 2 - 3 spicchi di aglio
-
20
g di olio extravergine di oliva
or 20 g di olio di oliva -
200
g di cipolla dorata, a spicchi
or 200 g di cipolla rossa, a spicchi - 200 g di vino rosso
- 2 rametti di foglioline di timo fresco + q.b. per servire
-
1
cucchiaino di dado per brodo vegetale
or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 1 ½ cucchiaino di sale
- 4 pizzichi di pepe bianco macinato
- 200 g di melanzana, a pezzi (3 cm)
- 250 g di funghi champignon freschi, a metà o in quarti
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 1 cucchiaino di zucchero
- 250 g di fagioli rossi in scatola, sgocciolati
Polenta cremosa
- 50 g di Cheddar, a pezzi
- 500 g di acqua
-
30
g di dado per brodo vegetale
or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 500 g di latte
- 200 g di farina di mais bianca precotta (pronta in 5 minuti circa)
- 1 cucchiaino di sale
- 60 g di burro, a pezzi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2833.5 kJ / 677.3 kcal
- Protein
- 21.3 g
- Carbohydrates
- 81.3 g
- Fat
- 27.3 g
- Saturated Fat
- 13.3 g
- Fibre
- 12.3 g
- Sodium
- 2 mg
In Collections
Alternative recipes
Gratin di patate e sedano rapa con Emmental
1小時 10 分
Patate dolci ripiene di lenticchie piccanti, maionese alla banana e coleslaw
50 分
Tartare di verdure e alghe
45 分
Lasagna vegetariana
2h
Patate dolci con ragù vegetariano e Feta
45 分
Zuppetta asiatica con tofu (vegan)
1小時 30 分
Curry vegetariano
35 分
Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)
3小時
Pasta al forno vegetariana filante
1小時
Cavolfiore tikka masala
30min
Patate dolci e chili di fagioli neri
40min
Vellutata di patate dolci, lenticchie rosse e latte di cocco
30min