Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pizza alla farina di farro
Prep. 25 min
Total 2 h 10 min
4 porzioni
Ingredients
Impasto
-
220 g di acqua a temperatura ambiente
-
1 cucchiaino di malto in polvere1 cucchiaino zucchero
-
2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, (8 g)20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
200 g di farina di forza (manitoba)
-
200 g di farina di farro
-
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
1 ½ cucchiaino di sale
Farcitura
-
450 g di radicchio rosso di Verona a pezzi
-
2 - 3 pizzichi di sale a piacere
-
20 g olio extravergine di oliva
-
200 g di Taleggio senza crosta, a pezzi
-
10 - 15 di noci sgusciate
Difficulty
easy
Nutrition per 100 g
Protein
7.6 g
Calories
891 kJ /
213 kcal
Fat
11.3 g
Fibre
3.3 g
Carbohydrates
21.6 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Passione Pizza
81 Recipes
Italy
Italy
Pizze e focacce
60 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Pizza integrale con crema di asparagi, mascarpone e salmone affumicato
5 h 30 min
Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere
3 h 10 min
Focaccia alla farina di farro
2 h 30 min
Pizza al salmone
1 h 15 min
Schiacciata integrale ai pomodori
45 min
Focaccia integrale ai fiocchi di latte e zucchine
2 h 10 min
Pizza Gourmet con spada affumicato e nocciole
4 h
Focaccine al farro ripiene (senza lievito)
40 min
Piadina integrale farcita
40 min
Focaccia integrale con i pomodorini (vegan)
4 h
Pizza alle tre farine
1 h 55 min
Focaccia al farro farcita
3 h 45 min