Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 220 g di acqua a temperatura ambiente
-
1
cucchiaino di zucchero
or 1 cucchiaino di malto in polvere -
20
g di lievito di birra fresco sbriciolato
or 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato (8 g) - 200 g di farina di forza (manitoba)
- 200 g di farina di farro
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 ½ cucchiaino di sale
Farcitura
- 450 g di radicchio rosso di Verona a pezzi
- 2 - 3 pizzichi di sale, a piacere
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di Taleggio senza crosta, a pezzi
- 10 - 15 di noci sgusciate
- Nutrition
- per 100 g
- Calories
- 891 kJ / 213 kcal
- Protein
- 7.6 g
- Carbohydrates
- 21.6 g
- Fat
- 11.3 g
- Fibre
- 3.3 g
Alternative recipes
Focaccia ai cereali
2h 5min
Pizza bianca alla ligure
1小時 45 分
Mezzaluna di pane al farro
3h
Pane di avena con semi di zucca
3小時 50 分
Pizza al salmone
1h 15 min
Pizza Gourmet con spada affumicato e nocciole
4h
Focaccia alla farina di farro
2小時 30 分
Pizza Gourmet con bresaola finocchi, arance e olive nere
3h 10min
Focaccia integrale con i pomodorini (vegan)
4h
Pizza alle tre farine
1小時 55 分
Pagnotta di farro e semi di zucca
3h 40min
Focaccia al farro farcita
3小時 45 分