Gnocchi alla romana ai formaggi (senza uova)

Gnocchi alla romana ai formaggi (senza uova)

4.6 53 rating

Prep. 30 min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Gnocchi

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi a pezzi (2-3 cm)
1000 g di latte intero
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 cucchiaino di curcuma in polvere
20 g di burro + q.b.
250 g di semolino di grano

Condimenti ai formaggi

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
50 g Emmental a pezzi (2-3 cm)
50 g di provola a pezzi (2-3 cm)
150 g di latte intero

150 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 22 g

Calories 1925 kJ / 460 kcal

Fat 22.7 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 41.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alla romana 10 Recipes
Italy

Giro d'Italia 22 Recipes
Italy

You might also like...

Paste di meliga (paste ad'melia)

Paste di meliga (paste ad'melia)

40 min

Crêpes alle zucchine

Crêpes alle zucchine

1 h 15 min

Polenta concia alla valdostana

Polenta concia alla valdostana

1 h 40 min

Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

1 h 15 min

Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana

1 h 15 min

Risotto timo e toma

Risotto timo e toma

35 min

Focaccia al formaggio di Recco

Focaccia al formaggio di Recco

1 h 15 min

Gnocchi verdi alla romana

Gnocchi verdi alla romana

1 h 20 min

Gnocchi alla romana alla pizzaiola

Gnocchi alla romana alla pizzaiola

2 h 10 min

Risotto alla valdostana

Risotto alla valdostana

35 min

Pansoti in salsa di noci

Pansoti in salsa di noci

2 h

Crespelle prosciutto e mozzarella

Crespelle prosciutto e mozzarella

1 h 30 min