Gratín de pasta con coliflor y queso ahumado

Gratín de pasta con coliflor y queso ahumado

4.4 64 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
4 raciones

Ingredients

  • 1000 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 280 g de pasta tipo macarrón (11-14 minutos de cocción)
  • 300 g de ramilletes de coliflor pequeños
  • 140 g de queso Idiazábal ahumado en trozos
    140 g de queso gruyère, en trozos
  • 40 g de mantequilla en trozos
  • 40 g de harina
  • 500 g de leche
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • 60 g de jamón curado en dados (aprox. 5 mm)
    60 g de jamón cocido, en dados (aprox. 5 mm)

Difficulty

easy


Nutrition per 1 ración

Calories 611 kcal / 2556 kJ
Protein 26 g
Fat 25 g
Carbohydrates 71 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 14 g
Sodium 1 mg

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