Skip to main content Search
Berenjenas rellenas con alubias y tomate

Berenjenas rellenas con alubias y tomate
4.2 66 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
6 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 3 berenjenas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de cebolla en trozos
  • 4 dientes de ajo
  • 70 g de pimiento rojo en trozos
  • 150 - 200 g de carne picada de ternera desmenuzada
  • 100 g de tomate frito
  • 2 pellizcos de sal
  • 1 pellizco de comino molido
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 200 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
  • 1 cucharadita perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 533.2 mg
Protein 7.5 g
Calories 953 kJ / 228 kcal
Fat 16.4 g
Fibre 4.4 g
Saturated Fat 4.3 g
Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 148 35 Recipes
Spain

You might also like...

Koftas de ternera con guarnición de patatas y calabacín al limón

4.5(34)

55 min

Pollo guisado con arroz

4.0(35)

1 h 25 min

Pollo guisado con patatas y piquillos en cocción lenta

4.4(103)

2 h 40 min

Chili de carne con muffins de maíz

4.8(103)

1 h

Hamburguesa de pollo con pan nube

4.1(22)

1 h

Solomillos de pollo al estilo Kentucky

4.6(29)

3 h 20 min

Cuscús de pollo marinado y mango

4.4(199)

30 min

Cabrito en salsa

4.5(11)

50 min

Pollo con judías verdes y pasta en salsa de tomate

4.3(4)

1 h

Pan a la plancha, brocheta de cordero lechal con verduras y salsa de queso

5.0(2)

9 h 15 min

Estofado cremoso de pavo y puerro

4.3(122)

35 min

Pimientos rellenos de salchichas, magro de cerdo y arroz

4.1(21)

1 h 45 min

 Show all
Show all