Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 berenjenas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de cebolla en trozos
- 4 dientes de ajo
- 70 g de pimiento rojo en trozos
- 150 - 200 g de carne picada de ternera desmenuzada
- 100 g de tomate frito
- 2 pellizcos de sal
- 1 pellizco de comino molido
- 1 pellizco de pimienta molida
- 200 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
- 1 cucharadita perejil fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 953 kJ / 228 kcal
- Protein
- 7.5 g
- Carbohydrates
- 12.7 g
- Fat
- 16.4 g
- Saturated Fat
- 4.3 g
- Fibre
- 4.4 g
- Sodium
- 533.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Bulgur con verduras y salsa de champiñones
50 min
Pasta de lenteja roja con berenjena asada y langostinos
1h 15min
Ensalada tibia de bulgur con calabaza
50 min
Judías al horno con verduras
30 min
Sopa vegetariana con legumbres
40 min
Asadillo de judías verdes
40 min
Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry
30 min
Estofado de berenjena picante
30 min
Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
2小時
Garbanzos con tomate, piquillos y atún
45 min
Garbanzos con verduras y arroz
45 min
Guiso de verduras italiano
40 min