Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g de berberechos frescos
- 4 cucharaditas de sal
- 500 g de carabineros pequeños
- 100 g de cebolla en trozos
- 50 g de aceite de oliva
- 1000 g de agua
- 300 g de vino blanco Manzanilla
- ½ cucharadita de granos de pimienta negra
- 2 puerros (150-200 g) en trozos
- 80 g de mantequilla
- 80 g de harina
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 100 - 200 g de nata
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1409 kJ / 337 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 13.1 g
- Fat
- 25.6 g
- Saturated Fat
- 11.4 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 396.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Fumet de pescado y gambas
20min
Crema con rape y gambas
30min
Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos
55 min
Pappardelle con bogavante
1h
Besugo a la espalda
25min
Cardo con almejas, langostinos y bacalao
40min
Crema de marisco
40min
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2h 20min
Bombones de gambón y su bisque
1h 50min
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45min
Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico
6h 45min
Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla
1h 20min