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Patatitas con mayonesa de caviar y salmón ahumado

Patatitas con mayonesa de caviar y salmón ahumado
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Prep. 20 min
Total 45 min
24 unidades
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Ingredients

  • 400 g de agua
  • 500 g de patatas de guarnición lavadas
Mayonesa de caviar
  • 250 g aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita zumo de limón
    1 cucharadita de vinagre
  • 2 cucharaditas de mostaza (optional) (10 g)
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida (optional)
  • ½ cucharadita de sal
  • 40 g de nata
  • 50 g de huevas de mújol
Montaje
  • 150 g de salmón ahumado en láminas
  • 25 g de huevas de mújol

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 209.6 mg
Protein 2.7 g
Calories 552 kJ / 132 kcal
Fat 12 g
Fibre 0.4 g
Saturated Fat 1.8 g
Carbohydrates 3.4 g

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Revista Thermomix nº 146 75 Recipes
Spain

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