Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Rouladen
- 3 Stängel krause Petersilie, abgezupft
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Möhren, in Stücken
- 150 g Champignons
- 700 g Wasser und mehr zum Blanchieren
- 250 g Perlgraupen, mittel
- 2 EL Öl
- 2 TL Salz
- 12 Wirsingblätter
Waldpilz-Sauce und Fertigstellung
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 5 Zweige Thymian, abgezupft
- 200 g Champignons, geviertelt
- 30 g Öl
- 1 EL Mehl
- 400 g Waldpilze, aus der Dose oder aus dem Glas, abgetropft
- 30 g Tomatenmark
- 100 g Rotwein, trocken, vegan
- 300 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 50 g vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1356 kJ / 323 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 10 g
- Fibre
- 7 g
In Collections
Alternative recipes
Blumenkohl-Spinat-Lasagne
1h 45 min
Pilz-Kartoffel-Suppe
25min
Veganer Bohnen-Eintopf
13小時 30 分
Wirsing-Rouladen mit Hirsefüllung und Pilzsauce
1小時 40 分
Safranreisbällchen auf Tomatensauce
2小時 30 分
Pilzknöderl mit Krensauce (vegan)
45min
Vegane-Bällchen-Pasta
1h 30min
Seitan-Klopse nach Königsberger Art
1小時 15 分
Asiatische Kohlrouladen mit Zitronenreis
1h
Vegane Vanille-Preiselbeer-Torte
4h 30min
Waldpilzgeschnetzeltes mit Laugenkroketten
30min
Veganes "Thunfisch" Baguette
15 分