Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Frikadellen
- 70 g Toastbrot (3 Scheiben), in Stücken (3 cm)
- 40 g Schalotten, halbiert
- 200 g Hokkaido-Kürbis, ungeschält, entkernt, in Stücken (2 cm)
- 20 g Butter
- 400 g Hackfleisch, gemischt
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 1 TL Salz
- 4 Prisen Pfeffer
- 1 geh. TL Majoran, getrocknet
- Öl zum Bearbeiten
Kartoffelpüree, Butter-Lauch und Fertigstellung
- 4 Stängel Petersilie, abgezupft
- 700 g Wasser
- 700 g mehlig kochende Kartoffeln, geschält, in Stücken (3 cm)
- ¾ TL Salz
- 60 g Butter
- 800 g Porree, Weißes und Hellgrünes, in schrägen Stücken (3 cm)
- 20 g Öl
- 125 g Milch
- 2 Prisen Muskat
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3271 kJ / 781 kcal
- Protein
- 32 g
- Carbohydrates
- 51 g
- Fat
- 47 g
In Collections
Alternative recipes
Kürbisgulasch mit Schupfnudeln
1h 45 min
Kürbis-Carbonara
40 min
Kartoffel-Kürbis-Gulasch
40 min
Kürbis-Thymian-Sauce zu Nudeln
30 min
Kürbis-Frikadellen
45 min
Kartoffel-Kürbis-Auflauf mit Wirsing und Cabanossi
1h 35 min
Kürbis-Serviettenknödel mit Pilz-Spinat-Rahm
45 min
Lammfrikadellen auf Mairübchenragout
1h
Kürbispfannkuchen mit Petersilien-Dip
40 min
Kürbisrösti mit Kräuterdip und Landschinken
30 min
Kürbisgemüse mit Speck
30 min
Mangold-Curry mit Hähnchenbrust
45 min