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Cannelloni di carne con sugo alle verdure

Cannelloni di carne con sugo alle verdure
4.4 25 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 5 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
Ripieno
  • 1 cipolla a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 500 g di carne trita di manzo
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 1 uovo (da 60 g circa)
  • 50 g di pangrattato
  • 16 pasta secca tipo cannelloni
Sugo di verdure
  • 1 cipolla a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 600 g di pomodori a metà
  • 150 grammi di peperone a pezzi
  • 200 g di zucchine a pezzi
  • 1 ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 80 g di panna da cucina
  • ½ cucchiaino di zucchero

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 43 g
Calories 2877 kJ / 687 kcal
Fat 35 g
Carbohydrates 49 g

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Italy

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