Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g di bocconcini di coppa di maiale (2-3 cm)
- 2 spicchi di aglio senza anima
- 4 chiodi di garofano
- 2 rametti di rosmarino fresco lavati
- 1 foglia di alloro secca
- 3 foglie di salvia fresca lavate
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- ½ cucchiaino di grani di pepe nero
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 330 g di birra scura (Stout)
- 30 g di farina tipo 00
- 30 g di speck a cubetti
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 588 kcal / 2460 kJ
- Protein
- 28.9 g
- Fat
- 44.8 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fibre
- 0.3 g
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