Spezzatino alla birra scura

Spezzatino alla birra scura

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Prep. 10 min

Total 13 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

600 g di bocconcini di coppa di maiale (2-3 cm)
2 spicchi di aglio senza anima
4 chiodi di garofano
2 rametti di rosmarino fresco lavati
1 foglia di alloro secca
3 foglie di salvia fresca lavate
1 cucchiaino di sale + q.b.
½ cucchiaino di grani di pepe nero
1 cucchiaio di zucchero di canna
330 g di birra scura (Stout)
30 g di farina tipo 00
30 g di speck a cubetti
40 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di pepe nero macinato

Nutrition per 1 porzione

Calories 588 kcal / 2460 kJ

Protein 28.9 g

Fat 44.8 g

Carbohydrates 14 g

Fibre 0.3 g

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