Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
2 à 3 semaines avant de servir
- 500 g de gros sel
- 15 g de sucre en poudre
- 1 magret de canard avec la peau
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- ½ c. à café de poivre sauvage
- 1 c. à café de graines de moutarde
- 1 c. à café de curry en poudre
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 6 capsules de cardamome ouvertes
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 421.5 kJ / 100 kcal
- Protein
- 14.5 g
- Carbohydrates
- 3.2 g
- Fat
- 3.2 g
- Saturated Fat
- 1 g
- Fibre
- 0.3 g
- Sodium
- 769 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Foie gras sous-vide
72h
Foie gras de canard
72h
Beurre d'escargot
10 分
Saumon gravlax
60小時 30 分
Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15min
Marrons glacés
72h
Compotée aux lardons
25 分
Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)
12h
Croustillants d'araignée
2小時
Rillettes de porc tradition
12h
Bavarois à la betterave et au saumon fumé
5h 20min
Filet mignon séché aux herbes de Provence
480h 20min