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Crêpes di carote con salsa al pomodoro
Prep. 30 min
Total 1 h
4 porzioni
Ingredients
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100 g di mozzarella per pizza a pezzi
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100 g di Cheddar a pezzi
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400 g di latte
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200 g di carote pelate e a pezzi (2 cm)
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3 uova
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150 g di farina tipo 00 (vedere consigli)
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40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
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½ cucchiaino di sale + q.b.
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40 g di scalogno a pezzi
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1 spicchio di aglio
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10 foglie di basilico fresco lavate + q.b.
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300 g di pomodori ciliegino a metà
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50 g di acqua
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10 g di concentrato di pomodoro
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1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
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100 g di foglie di spinaci freschi
Nutrition per 1 porzione
Calories
501 kcal /
2099 kJ
Protein
24 g
Fat
31 g
Carbohydrates
29 g
Fibre
4.5 g
Saturated Fat
14 g
Sodium
681 mg