Compatible versions
Salmón al aroma de lima y menta con ensalada de espárragos (Al vacío)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 - 6 tiras de piel de lima
- 1 ramita de menta fresca (solo las hojas)
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 10 g de aceite de oliva
- 10 g de ron blanco
- 2 pellizcos de sal
- 1 pellizco de pimienta blanca molida
- 4 lomos de salmón fresco con piel (120-150 g c/u)
- 1500 g de agua
- 30 g de zumo de limón
Ensalada de espárragos
- 20 g de aceite de oliva
- 250 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa), en trozos de 3 cm
- 1 diente de ajo en láminas
- 20 g de piñones crudos
- 10 g de azúcar
- 50 g de tomates secos en aceite, escurridos
- 150 g de tomates cherry en mitades
- 80 g de rúcula
- 80 g de queso fresco en trozos
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1916 kJ / 458 kcal
- Protein
- 33.3 g
- Carbohydrates
- 9.7 g
- Fat
- 31.8 g
- Saturated Fat
- 6.4 g
- Fibre
- 2.6 g
- Sodium
- 717.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Salmón con puré de manzana y coles de bruselas
30min
Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra
30min
Bacalao con ensalada y vinagreta de mango (Al vacío)
20min
Ternera con chips de patata y de manzana (Al vacío)
5h 10min
Ensalada templada de pulpo (Al vacío)
8h
Merluza con gambas en salsa de puerros
30min
Solomillo de ternera poco hecho con salsa bearnesa (Al vacío)
2小時 20 分
Espárragos con huevos poché (Al vacío)
1h 20min
Solomillo de cerdo en beicon con mantequilla barbacoa (Al vacío)
1h 45min
Salmón teriyaki (Al vacío)
1h 20min
Caballa con cuscús y aguacate
1h
Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)
1h