Compatible versions
Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g de lomo de salmón fresco sin espinas (2 piezas de 500 g previamente congeladas y descongeladas)
- 2 cucharadas de granos de pimienta variada
- 5 ramitas de eneldo fresco
- 30 g de vodka
- 150 g de azúcar
- 150 g de sal gorda
- 50 g de sal en escamas ahumada
Salsa de mostaza y eneldo
- 100 g de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 - 2 ramitas de eneldo fresco picado
- 20 g de vodka
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 977 kJ / 233 kcal
- Protein
- 16.7 g
- Carbohydrates
- 2.6 g
- Fat
- 17.3 g
- Saturated Fat
- 2.8 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 77.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48小時
Blinis con tartar de salmón
1小時 20 分
Ceviche de corvina
2h 40min
Hamburguesa de confit de pato y lombarda con salsa de naranja
4小時 45 分
Picantones a la brasa con glaseado agridulce y ensalada Waldorf
1小時 5 分
Bacalao a baja temperatura con patatas rotas (Al vacío)
1h 50min
Emulsión de marmitako negro con rape
40min
Salmón al aroma de lima y menta con ensalada de espárragos (Al vacío)
3小時 35 分
Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos (Al vacío)
1h 35min
Tartar de bonito con espuma de cebollino
20min
Bonito en escabeche
24h 25min
Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos
55 分