Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Salsa de almendras y azafrán
- 18 ramitas de romero fresco (de 14-15 cm)
- 600 - 700 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en dados de 2 cm
- 100 g de tomates secos en aceite en trozos de 2 cm
- sal
- pimienta molida
- 50 g de mantequilla
- 100 g de chalota
- 1 diente de ajo
- 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
- 400 g de caldo de pescado
- 30 g de almendra molida
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- ½ cucharadita de sal
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 244 kJ / 58 kcal
- Protein
- 6.2 g
- Carbohydrates
- 0.7 g
- Fat
- 3.4 g
- Saturated Fat
- 1.5 g
- Fibre
- 0.3 g
- Sodium
- 60.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Rape con espárragos a la marinera
30min
Rape al limón con anchoas
25min
Rape en salsa de puerros al azafrán
40min
Dátiles rellenos de queso con granada y naranja
45min
Biscuit de turrón
6h 15min
Sopa fría cocktail
2小時 5 分
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25h
Rape en salsa de almendras
30min
Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil
1小時 10 分
Vichyssoise de espárragos
30min
Crema fría de espárragos blancos con berberechos
5 分
Emulsión de patata con pulpo
50min