Hojaldre de puerro, mejillones y berberechos

Hojaldre de puerro, mejillones y berberechos

4.6 8 ratings

Prep. 45 min

Total 2 h 15 min

6 raciones

Ingredients

300 g de berberechos frescos
1 ¾ cucharaditas de sal
200 g de mantequilla en trozos pequeños de 1-2 cm y congelada
200 g de harina
90 g de agua fría
20 g de aceite de oliva
400 g de puerro en rodajas de 1 cm
40 g de vino blanco seco
500 g de mejillones frescos limpios
50 g de nata
3 pellizcos de pimienta blanca molida
1 huevo batido

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Sodium 281.7 mg

Protein 11 g

Calories 1653 kJ / 394 kcal

Fat 28.3 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 17.5 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recipes
Spain

You might also like...

Bocaditos de zanahoria con crema de mozzarella

Bocaditos de zanahoria con crema de mozzarella

1 h 40 min

Coliflor con bechamel

Coliflor con bechamel

55 min

Rape con hojaldre

Rape con hojaldre

1 h

Rulos de salmón

Rulos de salmón

1 h 35 min

Vichyssoise de aguacate con gambones

Vichyssoise de aguacate con gambones

1 h 30 min

Tarta de romanescu y roquefort (Tarte au chou romanesco et Roquefort)

Tarta de romanescu y roquefort (Tarte au chou romanesco et Roquefort)

1 h 10 min

Bacalao con berza y garbanzos

Bacalao con berza y garbanzos

50 min

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

1 h 10 min

Lasaña de calabacín y champiñones con queso de cabra

Lasaña de calabacín y champiñones con queso de cabra

50 min

Lasaña de brócoli

Lasaña de brócoli

45 min

Sopa de pescado donostiarra

Sopa de pescado donostiarra

1 h

Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

12 h 50 min