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Lasaña vegetal con boloñesa de soja
Ingredients
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80 g de anacardos crudos
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½ cucharadita de levadura nutricional (optional)
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1 ½ cucharadita de sal
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1 pellizco de ajo en polvo
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2 - 3 pellizcos de pimienta molida
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2 calabacines (aprox. 700 g)
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80 g de soja texturizada
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150 g de caldo de verduras
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150 g de vino tinto
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20 g salsa de soja
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60 g aceite de oliva
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120 g de cebolla en trozos
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100 g de zanahoria en trozos
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20 g de apio
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120 g de champiñones
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50 g de pimiento verde
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2 dientes de ajo
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400 g de tomate triturado en conserva
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1 cucharadita de orégano seco
Salsa
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100 g de cebolla en cuartos
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200 g de calabacín con piel, en trozos
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1 diente de ajo
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30 g de aceite de oliva
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100 g de agua
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½ cucharadita de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
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