Bacalao con puré de guisantes

Bacalao con puré de guisantes

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 raciones

Ingredients

Puré de guisantes

dientes de ajo
2
de mantequilla
20 g
de guisantes congelados
400 g
de agua
180 g
de sal
1 pellizco
de queso cremoso
100 g
100 g de queso mascarpone

Bacalao a la plancha

de aceite de oliva
3 - 4 cucharadas
dientes de ajo laminados
2
lomos de bacalao al punto de sal (aprox. 150-180 g c/u)
600 g
de sal en escamas
4 pellizcos

Nutrition per 1 ración

Calories 394 kcal / 1648 kJ

Protein 34.1 g

Fat 19.8 g

Carbohydrates 19.4 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 5.9 g

Sodium 268.2 mg

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