Sous-vide poitrine de bœuf

Name: Sous-vide poitrine de bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 - 800 g de poitrine de bœuf; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron

3.0 2 ratings

Prep. 10 min

Total 12 h 25 min

4 portions

Ingredients

600 - 800 g de poitrine de bœuf coupé en 2 morceaux (5-6 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 79 mg

Protein 30 g

Calories 1916 kJ / 458 kcal

Fat 38 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recipes
France

You might also like...

Mélange pour assaisonner les légumes (plat végétarien)

3.0(2)

20 min

Champignons fermentés

4.3(4)

6 h 30 min

Œufs de couleur orange

3.0(1)

55 min

Sous-vide filets de poulet

4.2(23)

1 h 55 min

Noisettes, noix de cajou ou cacahuètes finement moulues (150-200 g)

5.0(10)

5 min

Faire revenir de l'ananas

4.8(20)

15 min

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

4.6(15)

15 min

Dorer 350 g d'échalotes

4.7(6)

25 min

Pain complet, pâte à tartiner et boulettes de poulet

4.6(9)

2 h

Pâte d'ail et d'échalote au gingembre

4.2(13)

25 min

Bisque de crevettes et croûtons

4.3(33)

1 h

Tempura de calamars

4.2(20)

40 min