Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

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Prep. 20 min

Total 5 h

4 portions

Ingredients

500 g d'eau
250 g de fleurettes de chou-fleur
350 g de lait entier
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée d'agar-agar
du sel
2 pincées de piment de Cayenne en poudre
4 tranches de truite fumée
quelques pluches d'aneth frais

Nutrition per 1 portion

Calories 164 kcal / 689 kJ

Protein 11 g

Fat 10 g

Carbohydrates 6 g

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