Mousse au roquefort, poire et gingembre

Mousse au roquefort, poire et gingembre

4.5 32 rating

Prep. 10 min

Total 2 h 20 min

4 portions

Ingredients

250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
150 g de roquefort
10 g de gingembre frais épluché
65 g de sucre en poudre
65 g d'eau
1 poire type guyot ou conférence
15 g de beurre
5 - 6 gouttes jus de citron

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1838 kJ / 442 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°2 Au quotidien Vol. I 9 Recipes
France

You might also like...

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2 h 35 min

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1 h 35 min

Coulommiers aux figues, noisettes et miel

Coulommiers aux figues, noisettes et miel

1 h 20 min

Crème de haricots blancs au jambon sec

Crème de haricots blancs au jambon sec

15 min

Quenelles de chèvre sur purée de carottes

Quenelles de chèvre sur purée de carottes

20 min

Champignons farcis aux pruneaux

Champignons farcis aux pruneaux

30 min

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

30 min

Soupe pimentée au melon et au lait de coco

Soupe pimentée au melon et au lait de coco

2 h 10 min

Crème d'avocat coco et citron vert

Crème d'avocat coco et citron vert

20 min

Cheesecake au saumon

Cheesecake au saumon

4 h

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

Tiramisu, avocat et œufs de saumon

1 h 30 min

Gravlax de canard aux agrumes

Gravlax de canard aux agrumes

12 h 30 min