Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g de carotte, pelée et coupée en tronçons de 1 cm
- 180 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 20 g d'huile d'olive
- du sel
- du poivre moulu
- 350 g de blancs de volaille, coupés en dés de 1 cm de côté
- 100 g de blancs d'œufs (3-4 œufs)
- 240 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de cumin en poudre
- 1 c. à soupe d'estragon frais, haché, et 1 brin, équeuté
- ½ c. à soupe d'huile d'olive
- 160 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 30 g de vinaigre à l'estragon
- 60 g d'eau
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2096 kJ / 499 kcal
- Protein
- 27 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 40 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Terrine de foies de volaille au porto
5小時 50 分
Terrine de volaille pistache-citron
24h
Terrine de poulet à l'estragon
24h
Verrine de ratatouille et gelée de tomate
2h 35min
Tomate-mozza revisitée
2小時 5 分
Terrine de campagne
4h 30min
Terrine de poulet aux pistaches
1小時 15 分
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
45min
Mousse de foies de volaille aux fruits secs
7小時 30 分
Pannacotta au chou-fleur et truite fumée
5h
Pâté en croûte (Espagne)
6h 15min
Terrine de poisson
1h