Panna cotta aux asperges et magret de canard fumé

Panna cotta aux asperges et magret de canard fumé

4.0 3 ratings

Prep. 25 min

Total 2 h 45 min

6 portions

Ingredients

6 feuilles de gélatine
de l'eau pour tremper
1 orange bio de préférence
150 g d'asperges blanches épluchées, les extrémités coupées, en morceaux (2 cm)
400 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
½ c. à café de poivre de Cayenne, moulu
1 c. à café de sel
20 g de jus d'orange
150 g d'asperges vertes les extrémités coupées, en morceaux (2 cm)
40 g de jus de citron vert

Nutrition per 1 portion

Calories 309 kcal / 1292 kJ

Protein 10 g

Fat 26 g

Carbohydrates 8 g

Fibre 1.5 g

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