Panna cotta aux asperges et magret de canard fumé

Panna cotta aux asperges et magret de canard fumé

4.0 3 ratings
Prep. 25 min
Total 2 h 45 min
6 portions

Ingredients

  • 6 feuilles de gélatine
  • de l'eau pour tremper
  • 1 orange bio de préférence
  • 150 g d'asperges blanches épluchées, les extrémités coupées, en morceaux (2 cm)
  • 400 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
  • ½ c. à café de poivre de Cayenne, moulu
  • 1 c. à café de sel
  • 20 g de jus d'orange
  • 150 g d'asperges vertes les extrémités coupées, en morceaux (2 cm)
  • 40 g de jus de citron vert

Nutrition per 1 portion

Calories 309 kcal / 1292 kJ
Protein 10 g
Fat 26 g
Carbohydrates 8 g
Fibre 1.5 g

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