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Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron
Ingredients
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500 g d'eau
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500 g de pommes de terre à chair ferme coupées en cubes (2 cm)
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5 - 6 gousses d'ail non pelées
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200 g d'oseille taillée en fines lanières
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4 pavés de saumon frais
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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20 g de crème liquide entière
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30 g d'huile d'olive
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le jus d'un citron jaune
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2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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France
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