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Insalata di bulgur, tonno e fagioli
Prep. 15 min
Total 45 min
4 porzioni
Ingredients
Condimento
-
15 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
-
10 g di erba cipollina fresca tritata grossolanamente
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80 g di cipolla bianca in quarti
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½ peperoncino piccante rosso, fresco (optional)
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60 g di olio extravergine di oliva
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20 g di aceto bianco
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20 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
Insalata
-
200 g di bulgur a grana media (cottura 15-20 min.)
-
400 g di acqua
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10 g di olio extravergine di oliva
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½ cucchiaino di sale
-
200 g di fagioli rossi in scatola scolati e sciacquati
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220 g di tonno in scatola scolato
-
150 g di cetrioli pelati e a cubetti (1 cm)
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Calories
532.8 kcal /
2230.5 kJ
Protein
26.2 g
Fat
20.6 g
Carbohydrates
60.6 g
Fibre
9.9 g
Saturated Fat
3.2 g
Sodium
474.9 mg
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