Lubina con salsa de trufa

Lubina con salsa de trufa

4.6 105 rating

Prep. 20 min

Total 40 min

4 raciones

Ingredients

150 g de cebolletas en mitades o cuartos
30 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar)
2 dientes de ajo
4 filetes de lubina (2 lubinas de 750 g c/u)
6 pellizcos de sal
6 pellizcos de pimienta molida
2 - 3 ramitas de albahaca fresca picada (solo las hojas)
1 ramita de cilantro fresco picado
200 g de vino blanco seco
500 g de patatas de guarnición lavadas con piel
250 g de caldo de pescado
10 g de trufa negra fresca rallada
100 g de mantequilla en trozos
10 g de harina

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1425 mg

Protein 70.2 g

Calories 2635 kJ / 630 kcal

Fat 28.2 g

Fibre 2.9 g

Saturated Fat 14.3 g

Carbohydrates 24.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 136 35 Recipes
Spain

You might also like...

Salmón con salsa de mango, judías verdes y zanahorias

1 h

Dorada con salsa Bercy

35 min

Lubina al vapor con salsa gribiche

40 min

Farfalle con salmón y pesto

40 min

Dorada a la plancha con crema de guisantes y tapenade

45 min

Salmón con salsa de balsámico y zoodles de calabacín

25 min

Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie

1 h 10 min

Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos

1 h

Merluza al cava

1 h

Merluza con gambas en salsa de puerros

30 min

Merluza al vapor con crema de ajo y jerez

25 min

Bacalao con gambones y almejas

45 min