Papillote d'églefin au citron et petits légumes

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Saumon au fenouil

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée