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Taboulé de chou-fleur

Taboulé de chou-fleur
4.4 211 ratings
Prep. 10 min
Total 25 min
6 portions
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Ingredients

  • 450 g de chou-fleur détaillé en bouquets
  • 500 g d'eau
  • 60 g d'oignon rouge coupé en deux
  • 1 citron jaune non traité zeste et jus
  • 270 g de tomates détaillées en petits dés
  • 300 g de concombre détaillé en petits dés
  • 1 branche de persil plat frais
  • 6 feuilles de menthe fraîche
  • 6 brins de ciboulette fraîche ciselés
  • 1 c. à café de coriandre en poudre
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 75 g de raisins secs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 3.2 g
Calories 553 kJ / 133 kcal
Fat 7.3 g
Carbohydrates 13.7 g

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France

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