Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ripieno
- 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 70 g di prosciutto crudo a pezzi
- 120 g di mortadella a pezzi
- 150 g di carne trita di manzo scelta
- 1 uovo
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- 1000 g di acqua
Pasta
- 300 g di farina tipo 00
- 100 g di semola rimacinata di grano duro
- 4 uova
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
Sugo
- 100 g di cipolla bianca in quarti
- 100 g di carote, pelate e a pezzi (2 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di passata di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di zucchero
- 100 g di acqua
- 3 - 4 foglie di basilico fresco
- 250 g di mozzarella, ben scolata e a tocchetti
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2339 kJ / 559 kcal
- Protein
- 33.9 g
- Carbohydrates
- 42.6 g
- Fat
- 27.6 g
- Fibre
- 2.4 g
In Collections
Alternative recipes
Pasta al forno veloce
45min
Pasta alla bagossa
50min
Tortellini ai funghi e frutta secca
30min
Pasta gratinata con broccoli e mozzarella
1h 20min
Tagliatelle panna e funghi
1小時
Pasta pomodoro ricotta e mortadella
25min
Pasta alla Norma leggera
1小時
Pasta all'amatriciana (6 porzioni)
30min
Spaghetti pomodoro e speck
35min
Pasta panna e prosciutto (senza lattosio)
25min
Pasta patate e speck
40min
Pasta tonno, zucchine e pomodorini
40min