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Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise
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Prep. 5 min
Total 20 min
400 g
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Ingredients

  • Estragon abgezupft, Zweige zur Seite gelegt
    4 - 5 Zweige
  • Schalotten
    80 g
  • Weißweinessig
    80 g
  • Butter in Stücken
    180 g
  • Eigelb
    4
  • Salz
    ½ - 1 TL
  • Pfeffer
    2 Prisen

Nutrition per 400 g

Calories 1859 kcal / 7784 kJ
Protein 25 g
Fat 195 g
Carbohydrates 5 g
Fibre 1.6 g
Saturated Fat 104 g
Sodium 1272 mg

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