Nage de médaillons de plie

Nage de médaillons de plie

3.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 35 min

4 portions

Ingredients

La nage

80 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
½ c. à café de baies roses
200 g de carottes coupées en fines rondelles
200 g de bulbe de fenouil détaillé en dés
100 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
30 g de vin blanc sec
700 g de fumet de poisson maison
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Les médaillons de plie

8 filets de plie sans peau
4 tranches de coppa coupées en deux
1000 g d'eau
le jus d'un citron jaune

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 721 mg

Protein 27 g

Calories 1098.5 kJ / 262.8 kcal

Fat 12.5 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 6.3 g

Carbohydrates 8.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Poissons & fruits de mer 113 Recipes
France

You might also like...

Pâté de lapin

2 h 35 min

Salade de quinoa, betterave, potimarron et œufs mollets

1 h 5 min

Chaussons salés à la caponata

1 h 30 min

Bricks aux légumes et à la tome

1 h

Salade de quinoa aux pois gourmands, feta et menthe

35 min

Salade de petit épeautre aux légumes

1 h 15 min

Salade asiatique de brocoli et chou romanesco

30 min

Terrine de lapin aux herbes

24 h

Salade d'hiver

35 min

Moules à la sauce tomate épicée

45 min

Salade de riz à la mexicaine

45 min

Salade de gésiers, endives, pommes et noix

20 min

Show all

Show all