Skip to main content Search
Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio
5.0 1 rating
Prep. 10 min
Total 2 h 20 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Panacotta
  • 100 g di panna (35% di grassi)
  • 2 g di agar agar
  • 300 g di fondo di pesce di astice già pronta
  • 1 pizzico di paprika dolce
Terminare la preparazione
  • ½ mela Granny Smith sbucciata e a dadini piccoli (1 cm)
  • 100 g di polpa di granchio (delle chele)
    100 g di polpa di granchio
  • 15 g di rucola lavata ed asciugata
  • 2 cucchiaini di glassa di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5.2 g
Calories 645 kJ / 155 kcal
Fat 11.3 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 11.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aperitivi al cucchiaio 10 Recipes
Italy
Un sorso di freschezza 83 Recipes
Italy

You might also like...

Crema chantilly

4.2(64)

35 min

Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)

4.0(1)

2 h 25 min

Zuppa con spaghetti di Daikon

3.0(1)

50 min

Salsa bernese

4.6(37)

20 min

Dessert arancia, mandorle e zafferano

3.1(7)

2 h 30 min

Gelato al Primitivo di Manduria

3.0(1)

24 h 30 min

Moqueca

3.8(13)

1 h 20 min

Vichyssoise

4.5(18)

6 h

Ceviche di salmone

4.8(4)

48 h 15 min

Crema di cavolfiore con schiuma di vongole e prezzemolo (di Sebastiano Rovida)

4.0(2)

45 min

Patè di avocado

4.3(39)

15 min

Canapè di granchio con crema coriandolo e menta

5.0(2)

1 h 10 min