![Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FCCC0D79-7C19-4C43-9C6A-56CC5F908E73/Derivates/2adfe5a7-43b4-4e8f-b5a8-6253cae1f2c5.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de filet de sandre
- 25 g de parmesan, coupé en morceaux
- 4 brins de persil frais, équeutés, et un peu pour la finition
- 100 g de poivron rouge, coupé en morceaux
- 100 g de poivron jaune, coupé en morceaux
- 1 oignon (env. 60 g), coupé en deux
- 30 g de fromage à tartiner type Madame Loïk ou St-Môret, allégé
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre moulu
- 400 g d'eau
- 500 g de chou-fleur, détaillé en bouquets
- 40 g de fromage à tartiner, allégé
- 5 g de jus de citron
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1391 kJ / 330.5 kcal
- Protein
- 42.5 g
- Carbohydrates
- 15 g
- Fat
- 11.5 g
- Saturated Fat
- 6.5 g
- Fibre
- 8 g
- Sodium
- 1211 mg
Alternative recipes
Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin
1h 5min
Soles aux herbes vapeur, mousseline de carottes
1h 5min
Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert
45min
Limande-sole meunière et fondue de poireaux
45min
Purée de brocoli, œufs mollets et tuiles de parmesan
25min
Papillotes de saumon, poireaux et ravioles
30min
Lieu pané, fèves et tomates séchées
55min
Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert
40min
Filets de colin, purée de haricots plats
35min
Filet de truite vapeur et purée de brocoli
40min
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40min
Papillotes de saumon, courgettes et riz
40min