Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 g de panais, coupés en morceaux
- 300 g d'eau
- 600 g de topinambours, coupés en morceaux (2-3 cm)
- 1 bar entier, vidé et nettoyé (1 ou 2 bars selon leur taille)
- 1 filet d'huile d'olive
- 2 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de lait
- 2 - 3 pincées de vanille en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2185.3 kJ / 520 kcal
- Protein
- 49.8 g
- Carbohydrates
- 37.8 g
- Fat
- 17.5 g
- Saturated Fat
- 3.3 g
- Fibre
- 7 g
- Sodium
- 409.5 mg
Alternative recipes
Purée de topinambour au chocolat blanc
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Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco
1小時 20 分
Purée de potimarron, pruneaux et poulet
40min
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40min
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Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson
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Parmentier de restes de gigot d'agneau aux panais et céleri
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Purée céleri-pomme
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Asperge et saumon sauce hollandaise
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Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard
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Purée de panais et boulettes aux raisins
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Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert
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