Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1200 g di acqua
- 120 g di lenticchie (cottura 25 minuti)
- 100 g di chicchi di quinoa precedentemente lavata e sciacquata
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 120 g di zucchine a tocchetti
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 80 g di uvetta sultanina, ammollata per 10 minuti in acqua tiepida e strizzata
- 70 g di olive verdi denocciolate
- 70 g di mais dolce in scatola, scolato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1292.7 kJ / 308.8 kcal
- Protein
- 7.4 g
- Carbohydrates
- 43.8 g
- Fat
- 13.3 g
- Saturated Fat
- 1.8 g
- Fibre
- 6.4 g
- Sodium
- 272 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Insalata di lenticchie rosse e tofu al curry (vegan)
40min
Insalata tiepida di farro, arancia, feta e sesamo nero
35min
Quinoa alla caprese
30min
Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce
1h 35min
Insalata di miglio e tonno
55min
Insalata di quinoa e lenticchie
35min
Insalata di quinoa e tofu
55min
Grano saraceno, pomodori secchi e tonno
25min
Tabulè di quinoa e tonno
40min
Grano saraceno con pomodorini e basilico
30min
Miglio con ceci e verdure al curry
1小時
Quinoa con verdure e frittata al vapore (senza glutine)
55min