Verduras de raíz con quinoa (Cocción lenta)

Verduras de raíz con quinoa (Cocción lenta)

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Prep. 20 min
Total 3 h 15 min
4 raciones

Ingredients

  • de quinoa en grano
    100 g
  • de cebolla en octavos
    200 g
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de batata en trozos de 3 cm
    300 g
  • de chirivías en trozos de 3 cm
    100 g
  • de nabo en trozos de 3 cm
    100 g
  • de apio nabo en trozos de 3 cm
    100 g
  • de tomate troceado en conserva
    400 g
  • pastilla de caldo de verduras
    1
  • de agua
    750 g
  • de mostaza de Dijon
    15 g
  • hojas de laurel secas
    2
  • de semillas de cilantro
    1 cucharadita
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta negra molida
    ½ cucharadita
  • de tomillo fresco
    2 ramitas
  • de tomate concentrado
    10 g

Nutrition per 1 ración

Calories 281 kcal / 1176 kJ
Protein 7 g
Fat 7 g
Carbohydrates 42 g
Fibre 7.8 g
Saturated Fat 1 g
Sodium 291.5 mg

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