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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto
Prep. 20 min
Total 2 h
4 porzioni
Ingredients
-
di acqua1800 g
-
di succo di limone30 g
-
di filetti di merluzzo (4x200 g ciascuno, spessore 2 cm)800 g
-
di sale5 pizzichi
-
di pepe nero macinato5 pizzichi
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
di radice fresca di zenzero pelata e a pezzi20 g
-
di broccoli le cimette350 g
-
scalogno30 g
Nutrition per 1 porzione
Calories
501.5 kcal /
2099.7 kJ
Protein
41.2 g
Fat
27 g
Carbohydrates
23.5 g
Fibre
3.5 g
Saturated Fat
5.2 g
Sodium
832.7 mg
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