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Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto
4.4 29 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

Filetto di maiale
  • 1600 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 1000 g di filetto di maiale (2x500 g ciascuno, Ø 5 cm e tagliati a metà)
  • 1 rametto di rosmarino fresco
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
Cime di rapa
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 g di pomodorini ciliegia a metà
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 500 g di cime di rapa lavate e asciugate
  • ½ cucchiaino di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 821.5 mg
Protein 46 g
Calories 1642.1 kJ / 392.2 kcal
Fat 21.3 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 3.9 g
Carbohydrates 3.8 g

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