Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto

4.4 29 ratings

Prep. 20 min

Total 2 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Filetto di maiale

1600 g di acqua
30 g di succo di limone
1000 g di filetto di maiale (2x500 g ciascuno, Ø 5 cm e tagliati a metà)
1 rametto di rosmarino fresco
30 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Cime di rapa

1 spicchio di aglio
100 g di pomodorini ciliegia a metà
30 g olio extravergine di oliva
500 g di cime di rapa lavate e asciugate
½ cucchiaino di sale

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 821.5 mg

Protein 46 g

Calories 1642.1 kJ / 392.2 kcal

Fat 21.3 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 3.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Sottovuoto 25 Recipes
Italy

Il meglio del mese novembre 11 Recipes
Italy

You might also like...

Risotto alle erbe aromatiche

35 min

Cracker stella con verdure e ceci insaporiti

40 min

Plumcake fave e finocchietto selvatico

2 h

Tisana fredda al pompelmo e rosmarino

1 h 25 min

Polpettone del Ringraziamento

1 h 30 min

Menù: Filetto di maiale ripieno ai funghi con contorno di patate e cavolo (Bimby Friend)

1 h 10 min

Infuso di scorze di agrumi

25 min

Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

1 h

Coniglio al vino rosso

7 h 10 min

Zuppa di pesce (Bimby Friend)

40 min

Menù: Spezzatino alla borgognona; Tortina al limone con sciroppo (Bimby Friend)

2 h 20 min

Focaccia con fiori di zucca e burrata

3 h 40 min