Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele
Ingredients
Filetto di maiale alla Wellington e patate
-
300 g di farina tipo 00 + q.b.
-
150 g di burro freddo, a pezzi
-
100 g di cubetti di ghiaccio
-
1 ½ - 2 cucchiaini di sale
-
500 g di acqua
-
500 g di patate pelate e a tocchetti
-
1000 g di filetto di maiale, senza nervi (2 pezzi da 500 g cad.)
-
150 g di prosciutto crudo
-
senape q.b.
-
30 - 40 g olio extravergine di oliva
-
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
1 uovo sbattuto
Composta di mele
-
15 g di burro
-
70 g di pancetta a cubetti
-
250 g di mele a tocchetti
-
2 pizzichi di peperoncino secco piccante
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
You might also like...
Madeleine salate al Parmigiano Reggiano
1 h
Cappone agli agrumi con purè di carote
2 h 30 min
Torta salata di Pasqua con crema di Parmigiano Reggiano
1 h
Petto di tacchino ripieno con salsa all'uva
1 h
Focaccine con crema di mele e crumble
2 h
Involtini di tacchino e speck con salsa ai funghi (Bimby Friend)
40 min
Polpettone di carne con purè di patate e zucca (Bimby Friend)
1 h 5 min
Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle
2 h
Tagliolini con gamberoni e ricotta all'arancia
1 h
Rollè di tacchino ripieno con contorno di patate
1 h 30 min
Girelle di sfoglia con crema di zucca e speck
2 h 15 min
Arrosto di vitello con salsa all'arancia
1 h 40 min